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Uma festa que vem crescendo a cada ano

Pomerlamm Fest chega ao seu décimo ano e nossa equipe foi conferir uma das criações de borrego, que estrela a festa

f669f19266b204109c2de3a2fe0e1a10.jpg Foto: -Criação de Borrego, em um dos criadouros da Associação Criadores do TestoRaphael Carrasco / Jornal de Pomerode

Entre os dias 16 a 18 de agosto, Pomerode irá receber, pelo décimo ano consecutivo, uma das festas agrícolas que vem ganhando força a cada ano e é realizada na cidade. Estamos falando da 10ª Pomerlamm Fest, a tradicional Festa do Borrego, como é popularmente conhecida. 

 

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E, para conhecer um pouco mais sobre a carne servida durante o evento, fomos em um dos criadouros que fazem parte da Associação Criadores do Testo, fundadora da festa e organizadora até os dias de hoje. O local, que fica localizado em Testo Central, tem como cuidadores o casal Edson e Roseméri Baehr, com uma criação que totaliza 25 animais entre adultos e filhotes. 

Para o cruzamento, um macho convive com outras sete fêmeas em um bando para realizar a reprodução e, consequentemente, o nascimento dos borregos. São considerados borregos, os animais que não ultrapassam o seu primeiro ano de vida. O tempo ideal para o consumo de sua carne é dos oito aos 14 meses de vida. É claro que, para que o animal possa fornecer uma carne de qualidade, ele recebe um tratamento cuidadoso, alimentação selecionada, vacinações e outros. 

A carne de borrego tem uma coloração vermelha viva, é de consistência firme, resistente, sem entremeada e de cheiro aromático. A gordura interna é branca e firme. 

Do ponto de vista nutricional, as carnes são boas opções para fornecer vitaminas, proteínas e gordura. São ricas em proteínas de elevado valor biológico e em vitamina B12. O borrego assemelha-se mais ao pato sem pele, apesar de ser ligeiramente menos calórico e gordo. O sabor intenso do borrego deve-se à gordura. 

E, essa qualidade é apreciada pelos visitantes que passam pelas edições da Pomerlamm Fest, que junta a gastronomia com feiras agrícolas. Anualmente, a Festa do Borrego atrai, em média, 12.500 pessoas. Para este ano, a organização espera um público de cerca de 15.000 visitantes, no Parque de Eventos em Pomerode. 

Segundo um dos organizadores, Edson Baehr, o sucesso da festa é resultado de muito trabalho da Associação Criadores do Testo, que faz o evento acontecer.

“Há muitas pessoas que fazem com que a Pomerlamm Fest cresça de forma positiva, de edição por edição. Eu, o Quinze, Alexandre e Flávio, que estamos à frente do evento, e muitos outros que fazem parte do grupo, estamos muito orgulhosos por ver o crescimento, elogios e aumento dos visitantes. Todo ano, sempre procuramos por novidades, para que a família possa aproveitar, já que é um dos objetivos da festa. Então, na feira agrícola, sempre colocamos em exposição e à venda animais diferenciados e que chamam a atenção dos agricultores”, relata.

 

Edson Baehr estima bom público para a edição de 2019. (Foto: Raphael Carrasco / Jornal de Pomerode)

A edição deste ano, contará com apresentações das bandas Portal do Sul, Brilha Som e outras que irão animar o público durante os três dias de festa, no Parque Municipal de Eventos. Os ingressos variam de preços durante os dias. Na sexta, a partir das 20h, o valor é de R$20,00, sábado, a partir das 18h, R$25,00 e domingo R$10,00 o dia todo. 

 

A Associação Criadores do Testo

Fundada em 2009, tem o intuito de divulgar a qualidade das carnes de ovelha e valorizar a ovinocultura, afim de aumentar o conhecimento sobre a criação, o manejo e o preparo das carnes do animal, que hoje é considerado uma das mais nobres criadas no Brasil.

Em Pomerode, são mais de 250 criadores com um plantel que ultrapassa 1400 animais, comprovando a força e a importância para o desenvolvimento do setor.

 

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