Jornal de Pomerode

Edição Impressa



Segredos revelados

Dona Hanna-Lora Dahlke retorna à Festa Pomerana e revela qual foi o sabor de cuca escolhido para ser a novidade em 2018. A nova combinação surgiu a partir de uma tentativa feita junto com a filha.

75e8d90ee105245b368e4712f2855d20.jpg Foto: -Dona Hanna-Lora apresentou a cuca de jabuticaba. Isadora Brehmer/JP

No ano passado, o Jornal de Pomerode esteve com a dona Hanna-Lora Dahlke, conversando sobre um possível retorno às atividades na Festa Pomerana em 2018. E não é que ela conseguiu? Dona Hanna está firme e forte na produção de doces na Casa das Cucas e Pães, junto à sua família. 

Ela também nos revelou o segredo que guardava a sete chaves: o novo sabor de cuca para a 35ª edição. A nova combinação é de farofa com jabuticaba e a cozinheira conta que a ideia surgiu a partir de uma tentativa feita junto com a filha. 

“Eu e minha filha comentamos sobre os sabores que poderíamos tentar fazer e como era a época da jabuticaba, decidimos fazer para testar. Ela ficou deliciosa e escolhemos trazer esse sabor de novidade para a Festa Pomerana. Colhemos todas as jabuticabas possíveis, tanto na minha casa, como na casa da minha filha e congelamos tudo, só para ser usado na Pomerana”, revela a cozinheira.

Hanna-Lora afirma, também, que a aceitação do público ao novo sabor está sendo ótima, e que muitos exemplares do doce já foram vendidos, isso só no primeiro dia da festa. 

A cozinheira, mesmo ainda não estando 100%, não esconde a felicidade em poder retornar às atividades na Pomerana. “Agradeço a Deus por ter me permitido melhorar e retornar, e também à minha família, por sempre ter me ajudado e me apoiado quando precisei. Com certeza, estou muito feliz”, garante Hanna-Lora.

Na produção da Casa das Cucas e Pães, também são feitos o Strudel e o Heringsbrot, servidos na Casa do Café. No local também podem ser encontrados diversos outros sabores de cucas, feitas pelas mãos de uma das cozinheiras mais habilidosas de Pomerode. Experimente você também!

 



Veja também:









Publicidade

  • 
    50b2324f0aa1127b27ce46c6d6dd7ed4.jpg